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Entrevista al calañés que produce una de las mejores mieles de Andalucía

Publicado por : El Morante a : martes, 30 de junio de 2015 0 comentarios
El Morante



 Por José María Ortega

Hoy de la mano de Fernando García Haldón, queremos acercar a nuestros lectores al mundo de la apicultura, ese fascinante mundo de la cría y cuidados de las abejas. Fernando es un hombre muy ligado al campo y gran conocedor de nuestros montes, de su fauna y de su flora, él, en perfecta sostenibilidad con los campos vive de sus recursos, podríamos hablar de muchas cosas relacionadas con los montes del
Andévalo y sobre todo de Calañas con este experto campero, pero hoy nos vamos a centrar en el mundo de la apicultura.

¡Hola amigo Fernando!

Hola José Mari amigo y gracias por haberme dado la oportunidad de estar aquí en vuestro periódico.

¿Cuántas colmenas tienes?

Los colmeneros, hay un dicho de que nunca dicen las que tienen, pero bueno, unas 300.

¿Cómo decides hacerte apicultor?

Es a raíz de empezar a ir a las colmenas con mi suegro Miguel (colmenero de toda la vida),a picarte el gusanillo por el trabajo que realizan estos insectos tan pequeños y trabajadores. Listos a la hora de desempeñar su función en la naturaleza.

¿Es muy caro arrancar en esta profesión?

Pues la verdad es que empezar de cero sin tener nada como empecé yo si.
Tienes que comprar mucho material (cajas, herramientas, vehículos, extractores, etc), y lo mas importante, las abejas, claro sin ellas no hay colmenas.

¿Básicamente en que consisten los cuidados de las colmenas?

Aquí lo que hacemos para cuidarlas es mantenerlas libre de un parasito llamado” VARROA”, que tengan todo el año sus niveles de polen y miel (fundamental para su supervivencia), limpieza de cajas y cuadros, renovación de cera todas las primaveras y en verano desbroce de pastos por los incendios.

No solo se extrae miel de las colmenas, cuéntanos los productos que producen la apicultura.

Bueno los productos estrella de nuestra zona son el polen y la miel, la cera virgen.
Aunque con otras herramientas mas sofisticadas se saca jalea real y propóleos.



¿Cómo se consigue una buena miel?

Una buena miel depende de la zona donde estén ubicadas las colmenas, de que estas se mantengan sanas , que el otoño y la primavera vengan bien (cosa que no esta ocurriendo en los últimos años)

¿Es la miel de Calañas una buena miel?

Sin duda alguna es miel de primerísima calidad, sobre todo la de milflores o de primavera como se conoce por aquí.
 Reseñar que yo tengo un segundo premio de Andalucía en 2006, en concurso regional con una miel de milflores de Calañas.
 Comentar también que desgraciadamente en las grandes superficies se venden mieles de muy baja calidad con la etiqueta de miel de España, pero son mieles importadas principalmente de China y ligadas con las nuestras.

A la hora de poner un asentamiento de colmenas. ¿Qué factores tienes en cuenta?

Hombre José Mari, hay intervienen el conocimiento del terreno en el campo.
Hay que tener en cuenta que las colmenas deben mirar al sur- sureste, que tienen que estar tapadas de los vientos de norte,(que son los malos para las abejas en invierno), el sitio tiene que ser sano, no húmedo ni pantanoso, a ser posible las cajas deben estar suspendidas del suelo, que tengan zona de agua natural en verano y lo mas importante que tengan cerca diferentes floraciones durante todas las estaciones del año.

Los tipos de miel que dan las flores que hay en el entorno de la colmena. ¿Qué flores son las mas apreciadas por el apicultor?

En nuestra zona el cantueso, romero, eucalipto son las mas codiciadas. Después están otras como flor de encina azahar de naranjo en la campiña el girasol.

Indudablemente si quitas toda la miel de las colmenas, las abejas morirían de hambre. ¿Cómo haces para que no suceda esto?

Hombre claro, es su alimento lo que ellas guardan para la época invernal.
Aquí le solemos dejar bastantes reservas de miel y polen que aunque no lo has nombrado es su aporte de proteínas que tienen.
Pero algunas veces si los otoños son malos hay que arrimarle alimento artificial o hecho manualmente por nosotros.

¿Qué tal este año para las abejas, han recolectado mucha miel en Primavera?

Este año empezó la primavera bien pero a partir de mediados de abril y con las altas temperaturas las flores y el campo cambio totalmente y se quedaron como decimos los apicultores con medios cuadros por llenar, a si que regular la cosecha.

¿Cuáles son los grandes males de las abejas que cada vez hay menos?

El gran talón de Aquiles de las abejas es el parasito ”VARROA”. Pero además ahora esta el mal del despoblamiento de las colmenas (que se van quedando sin abejas se desorientan), el uso de plaguicidas necotinoides en las semillas e insecticidas para otros insectos que también le afectan a ellas.
En fin, que ha perro flaco garrapatas.

¿Existen varios tipos de abejas en el Andevalo o solo hay una especie?

No, en el Andevalo tenemos la nuestra, la Apis Melifera, de la raza auctotona ibérica.

¿ Cuantas veces te han picado?

Ufff... intento siempre vestirme para que no me piquen, pero siempre se escapa alguna picadura, pero si llevo muchas.

Si un joven decidiese hacerse apicultor, ¿Qué pasos debería seguir?

Además de tener ese gusanillo de querer aprender y amar la naturaleza, debería de ir aprendiendo con algún profesional y si después no perdiera la afición pues a seguir adelante.
 
¿Seguirán tus hijos la profesión de su padre?

Pues ellos lo están viendo desde pequeños, alguna ayuda hacen ya. Han venido al campo alguna que otra vez, en fin no sabemos que camino tomaran.

Para terminar este articulo quería comentar que lo mas bonito de las colmenas es su fase de enjambrazon que se produce en primavera.
 Y que si las abejas desaparecieran la cubierta vegetal del planeta duraría unos cinco años, como no las cuidemos nosotros podrían desaparecer.

Gracias por haber podido apoyar con mi articulo vuestro periódico.

Un abrazo Fernando y muchas gracias por atender a nuestro periódico.

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